CMC——簡介CAS：9004-32-4

為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,，密度0.5-0.7克/立方厘米,，幾乎無臭、無味,，具吸濕性,。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在等有機溶媒中不溶,。1%水溶液pH為6.5～8.5,，當pH>10或<5時，膠漿粘度顯著降低，在pH=7時性能,。對熱穩(wěn)定,，在20℃以下粘度迅速上升，45℃時變化較慢,，80℃以上長時間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降,。易溶于水，溶液透明,；在堿性溶液中很穩(wěn)定,，遇酸則易水解，PH值為2-3時會出現(xiàn)沉淀,，遇多價金屬鹽也會反應(yīng)出現(xiàn)沉淀,。

CMC——用途

CMC在食品工業(yè)中用作增稠劑；醫(yī)藥工業(yè)中用作藥物載體,；日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑,、抗再沉凝劑；印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等,；在石油化工中可作為采油壓裂液成分,。

1、CMC在食品中的應(yīng)用

CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑,、增稠劑,，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,，并能提高產(chǎn)品的風味,，延長貯藏時間。在豆奶,、冰淇淋、雪糕,、果凍,、飲料、罐頭中的用量約為1%～1.5%,。CMC還可與醋,、醬油、植物油,、果汁,、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,，其用量為0.2%～0.5%,。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液,。因其安全可靠，因此,，其用量不受國家食品衛(wèi)生標準ADI限制,。CMC在食品領(lǐng)域不斷被開發(fā)，近年來,，在葡（萄）酒生產(chǎn)中應(yīng)用的研究也已開展,。

2、CMC在醫(yī)藥的用途

CMC在醫(yī)藥工業(yè)中可作針劑的乳化穩(wěn)定劑,，片劑的粘結(jié)劑和成膜劑,。：聚羧乙烯按3：6：1的比例制成的膜劑為處方，粘附性及釋放速率均增加,，在增加粘膜粘附緩釋膜劑的粘附力,，延長制劑在口腔內(nèi)的滯留時間及制劑中藥物的藥效都有明顯提高。在PRK手術(shù)中,，采用低濃度地卡因與非甾體類抗炎藥聯(lián)合CMC可明顯緩解術(shù)后疼痛,，CMC減輕術(shù)后腹膜粘連程度的作用明顯優(yōu)于，可作為一種有效的方法來防止腹膜粘連的發(fā)生,。CMC用于治療肝癌的導(dǎo)管肝動脈灌注抗癌藥中,，可以明顯延長抗癌藥在腫瘤的滯留時間，增強抗腫瘤的力,，提高治療效果,。在動物醫(yī)學(xué)上，CMC也有廣泛的用途,。向母羊腹腔內(nèi)滴注1%CMC溶液來預(yù)防家畜難產(chǎn),、生殖道手術(shù)后發(fā)生腹部粘連有顯著效果。

3,、CMC在其它工業(yè)應(yīng)用

（1）CMC在洗滌劑中,，CMC可用作抗污垢再沉積劑，尤其是對疏水性的合成纖維織物的抗污垢再沉積效果,，明顯優(yōu)于羧甲基纖維,。

（2）CMC在石油鉆探中可用于保護油井作為泥漿穩(wěn)定劑、保水劑,，每口油井的用量為淺井2.3t,，深井5.6t；

（3）CMC在紡織工業(yè)中用作上漿劑,、印染漿的增稠劑,、紡織品印花及硬挺整理,。用于上漿劑能提高溶解性及粘變，并容易退漿,；

（4）CMC在造紙行業(yè)用作紙張施膠劑,，可明顯提高紙張的干強度和濕強度及耐油性、吸墨性和抗水性,。

（5）CMC在化妝品中作為水溶膠,，在牙膏中用作增稠劑，其用量在5%左右,。

（6）CMC可作為絮凝劑,、螯合劑、乳化劑,、增稠劑,、保水劑、上漿劑,、成膜材料等,，還廣泛應(yīng)用于電子、,、皮革,、塑料、印刷,、陶瓷,、牙膏、日用化工等領(lǐng)域,，而且由于其優(yōu)異的性能和廣泛的用途,，還在不斷地開拓新的應(yīng)用領(lǐng)域。

CMC——質(zhì)量指標