果膠生產(chǎn)商,果膠的廠家電話,,果膠的CAS號,,河南果膠新報(bào)價(jià),,果膠的詳細(xì)說明,果膠的價(jià)格,,果膠廠家新報(bào)價(jià),,果膠的添加量,果膠的分子式,、果膠的分子量,,歡迎全國新老客戶前來洽談!
果膠CAS: 9000-69-5
要有效成分:果膠 | 級別:食品級 | 品牌:河南 |
有效物質(zhì)含量:99(%) | 產(chǎn)品規(guī)格:1×25kg | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo) |
主要用途:增稠劑 |
膠凝度:150度±5度(US--SAG)
酯化度:65%-70%
半乳糖醛酸:>65%
外觀:米白色至淡黃色粉末
ph(1%水溶液)2.8±0.2%
水份<12%
灰份<3%
酸不溶性灰份:<0.5%
粒度:<60目
二氧化硫<5ppm
重金屬<0.5ppm
(2)用途,,用量參考 果醬,、果子凍、果凍:起膠凝作用,,成品細(xì)膩,,富有彈性和韌性,增加香味,,使口感幼滑爽口,,用量參考:0.3%-0.6%。 棒冰,、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,,成品口感細(xì)膩,滑爽,。用量參考:0.1%-0.2% 酸奶,,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定,。增稠作用,,可延長制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,,用量參考:0.1%-0.3% 熔烤食品:提高面團(tuán)的特氣性,,增強(qiáng)口感。延長保質(zhì)期,,用量參考:面粉量的0.3%-0.8% ?。?)使用方法: 將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻,加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙?,溶解濃?.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中,。