食品級(jí)葡聚糖酶        葡聚糖酶價(jià)格        葡聚糖酶報(bào)價(jià)        葡聚糖酶供應(yīng)       葡聚糖酶用途

  葡聚糖酶簡(jiǎn)介：

      可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無(wú)定型粉末或液體,，可加有載體和,。溶于水，基本不溶于,、氯仿和,。用途：酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,，以提高蔗汁的加熱速度,、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。                                                     

β-葡聚糖酶NCB-100是通過(guò)綠色木霉菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而制備的液（固）體酶制劑,。產(chǎn)品按內(nèi)切β-1,3,、1,4 -D-葡聚糖酶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，作用于β-1,3,、1,4-D-葡聚糖的鍵,，其主要產(chǎn)物為3-5個(gè)聚合度的低聚糖。并含有一定的纖維素酶,、木聚糖酶,、果膠酶等酶。

功能：

降低麥汁粘度,，提高過(guò)濾速度與麥汁的澄清度

提高糖化生產(chǎn)能力,，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高

提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，消除β-葡聚糖引起的冷混濁

降解β-葡聚糖,，提高純生啤酒生產(chǎn)過(guò)程中濾膜的使用效率,，延長(zhǎng)膜的使用壽命

酶活：

β-葡聚糖酶       4000IU/g

酶活單位定義（IU）：在50℃、pH4.8條件下,，1分鐘水解大麥β-葡聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖（以葡萄糖計(jì)）所需的酶量為1個(gè)酶活單位,。

用量：

在啤酒糖化與純生啤酒生產(chǎn)中推薦用量為0.02-0.05%麥芽干重。

在麥芽生產(chǎn)廠中的起始添加量為0.02%麥芽來(lái)進(jìn)一步優(yōu)化,。

產(chǎn)品特性：

本產(chǎn)品為淺黃色的微粒,，適用于pH4.0-6.5，適pH為5.0,，有效作用溫度范圍為30-70℃,，適溫度為60℃。在溫度80℃以上保持10min的條件下,，各酶組分完全失活,。

類別 葡聚糖酶 型號(hào) 食品級(jí)

品牌 TBY 酶活力 60萬(wàn)

酶活力保存率 85（％）  砷含量 0.0003（％） 

有效物質(zhì)含量 99（％）  重金屬 0.0002（%） 

產(chǎn)品規(guī)格 25公斤

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