異名:橘皮黃色素,,柑橘皮色素,;橙黃色素,;Orange peel Pingment
成分:檸檬烯與類(lèi)胡蘿卜素的混合物,還富含維生素E和稀有無(wú)素硒(Se),。
性質(zhì):棕紅色浸膏,,黏稠,有濃郁的柑橘香味,。來(lái)源:以蜜橘,、蘆柑等柑橘皮為原料。利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素,。
用途:為食品著色劑,,琿是食品的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)劑、香味劑和保健品的重要配料之一,。