異丁酸蔗糖酯
中文名 異丁酸蔗糖酯 外文名 Sucrose diacetate hexaisobutyrate 分子式 C18H30O13 分子量 454.423
CAS:126-13-6;34482-63-8;27216-37-1
為粘稠的無(wú)色至淡黃色液體,，無(wú)特殊氣味,。30℃以下凝為固體，30-40℃時(shí)呈半流粘稠液,，40℃以上為易流動(dòng)液體,。不溶于水,，易溶于,、酯類(lèi),、酮類(lèi)和碳?xì)浠衔铩７悬c(diǎn)288℃,，折射率1.4540,。 
是一種優(yōu)良的相對(duì)密度調(diào)節(jié)劑，可代替阿拉伯膠用于乳化香精作為浮混劑,。由于它能與各種香精油互溶，對(duì)色素有濕潤(rùn)分散力,。
SAIB一般用作食品添加劑,，如穩(wěn)定劑，增重劑,，無(wú)醇飲料的混濁劑,，可防止飲料出現(xiàn)“環(huán)化現(xiàn)象”，“乳油析出現(xiàn)象”以及“分離現(xiàn)象”,，SAIB有類(lèi)脂的特性,，可用于調(diào)節(jié)油相的密度。
生化研究表明,，SAIB在體內(nèi)化謝過(guò)程中大部分會(huì)被降解,，其余經(jīng)大小便排出，故是無(wú)毒的,。它在1975年和1977年經(jīng)FAO/WHO委員會(huì)認(rèn)定為食品添加劑,，在美國(guó)，經(jīng)過(guò)3次申請(qǐng),，花費(fèi)了20年的時(shí)間在2000年6月被FDA正式批準(zhǔn)使用,，現(xiàn)在也被中國(guó)食品添加劑委員會(huì)認(rèn)定為可用的食品添加劑，國(guó)標(biāo)GB8272-2009。
其實(shí),，SAIB在工業(yè)上有更廣泛的用途,，特別是用作，涂料,、造紙,、飲料和制藥等行業(yè)中的控制釋放劑。
使用限量：GB 2760-96(g/kg)：乳化香精70(相當(dāng)于碳酸飲料中為0.14),。
我國(guó)規(guī)定可用于乳化香精,，使用量70g/kg，相當(dāng)于碳酸飲料中含量0.14g/kg,。
包裝：50kg/鐵桶